Panettone e cappuccino La colazione da Adriano
Corriere della Sera (Bergamo)26 Jul 2020

Una colazione estiva originale? La si può consumare nella caffetteria che porta il nome di Adriano Anastasio, pasticciere con la passione per il panettone. Da più di un mese ha iniziato a sfornare la versione per il prossimo Natale, aggiungendo all’impasto di farine selezionate albicocche candite (Agrimontana), gocce di cioccolato fondente (Icam), fave di tonka, i cui semi hanno una particolare fragranza, più complessa della vaniglia. Morbido e goloso, perfetto da inzuppare nel cappuccino.